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双莲即食燕窝,冬令进补好选择

2021-11-20

一轮气温骤降,令全中国从北到南跑步入冬。俗话说“冬令进补春天打虎”,大大小小的餐馆也纷纷讲各类滋补餐食放进菜单,你有羊肉锅,我有甲鱼汤,花样百出,好不热闹。

双莲燕窝

那么,为什么要冬令进补呢?中国传统医学认为,冬季宜收藏。意即冬天应藏匿精气,此时进补能积蓄精气于内,来春就不容易生病。或者用更现代一点的说法:冬天气候寒冷,人体对热量与营养的需求高,这时进补比较好吸收。

不过,随着当下人们生活水平的提高,今天中国人的生活方式和身体情况都跟古人有所区别。供暖设施的普及使用以及现代人肉蛋奶、甜食、深加工食品的大量摄入,一方面使人们在冬天也长时间处于较高的室温中,无需为御寒而补充热量;另一方面也令很多人营养过剩,根本不必再补充肥甘厚腻之物,因此冬令也不宜盲目进补,而是应该根据自身情况选择适合自己的进补方式。

一般来说,冬令进补首先可选一些粥羹类,给肠胃一个循序渐进的适应过程;其次可以选择一些补益肾精、培元固本的食材,以配合时令;还有就是应注意避免食用太过燥热之物,冬天本就干燥,饮食应以润养、生津为主。比如燕窝就是一味非常适合冬天的食材,清代名医张璐所著的《本经逢原》说:“燕窝,甘平,能金水相生,肾气上滋于肺,而胃气亦得以安。”冬天在空调房里来一瓶双莲高浓度即食燕窝,不亦乐乎!

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