东南来燕：双莲燕窝忆旧

岁末年初，适宜讲古忆旧。今天我们就来给大家讲一讲，燕窝这个原本产自东南亚海边峭壁的珍贵食材，是如何飞入我们华夏的百姓之家的。

从学界相关研究和一些考古发现来看，或许早在唐代，燕窝就已经进入中国了。考察团队在马来西亚的古老石洞中发现了一些小铁铲，和取燕窝所使用的铲子型制非常相似，而同时一起被发掘出土的还有唐宋瓷器碎片，由此他们认为唐代可能马来西亚就已经开展了与中国的燕窝贸易，不过这一观点仍缺乏更丰富完整的史料记载以及出土文物支持。

可以确定的是，元代中国人的确可以吃到燕窝了，元末明初的文献资料里已经有关于燕窝的明确记载。而到明清两代，燕窝已经大量出现在史料和文学作品当中。比如明代的《东西洋考》就记载了不同等级的燕窝每百斤税银的不同数目，如此精细的划分说明当时燕窝贸易已达到一定规模。许多医药典籍中，燕窝也日益有了姓名，被认为具有滋养肺阴、调养虚劳的功效。

近一百年来，随着世界局势的风云变幻，对华燕窝贸易数度陷入沉寂，又数度繁华，如今正处于新一轮的增长期内。2021年国燕委公布的燕窝行业报告指出，我国燕窝市场规模已经连续9年增长，2020年达到400亿元的规模。而双莲即食燕窝也正是搭乘着这一波风潮来到了中国，成为深受全国消费者喜爱的日用佳品。