双莲燕窝小百科：如何分辨燕窝真伪

对于普通消费者而言，选购燕窝、人参等名贵食材时如何辨别真伪一直是个难题。买到假货经济上的损失还在其次，一些造假者随意使用不健康或不卫生的添加成分，甚至有可能对身体带来损害。作为在“金丝燕之乡”泰国洛坤府拥有自有燕屋的知名即食燕窝生产企业，双莲在这方面当然拥有丰富的经验。在前不久举办的首期双莲会客厅“春燕莲颐 滋补大家谈”中，双莲集团中国区副总经理多哇德吉女士亦特别向大家普及了辨别燕窝真伪的一些小窍门。

多哇德吉女士谈到：市面上的燕窝鱼龙混杂、价格不等，但高价并不代表保真，没有科学仪器检测仅能凭肉眼鉴别时，可以从大小、触感、形状、色泽、味道等方面判断。燕盏的大小通常长约6~10cm，宽约3~5cm，轻薄且有不均匀裂缝，如果特别大，或又厚又光滑且没有裂隙，要提防拼接或刷胶的可能。真燕盏触感干爽、燕丝有延展性；而假货捏上去易搓起条状物。真燕盏一般呈自然的米黄色或米白色，颜色分布不均匀，颜色均匀白亮的就不太对。真燕盏干货基本没有特别浓烈的气味，泡发炖煮后会有一些蛋清味儿，但若完全无味也要考虑假货的可能性。

当然啦，对于消费者而言未必能快速准确地掌握这些技巧，所以选择双莲即食燕窝，让信得过的品牌替我们选材加工，也不失为一个省时省力的好办法。双莲即食燕窝不仅真材实料，并且成分表仅有燕窝、水，冰糖或木糖醇，没什么复杂的添加成分，干干净净，自然健健康康。