双莲燕窝小百科：立春饮食趣谈

今年的立春是2月4号，立春前后，“躲春”这个词条上了热搜。所谓躲春，算是一个多少带点儿玄学色彩的民俗，大致就是某些属相的人在立春交节气的两个小时内尽量静默独处等等。在民间有些地方是比较讲究这些，年轻人大约不太了解，今年可能是疫情后放开的头一年，未来还有很多未知数，人们潜意识里还是注意避忌防护，所以这类活动也就突然被炒上热搜了。

但话说回来，立春在二十四节气里面还是有其特殊性的。立者，建始也。作为二十四节气的头一位，立春亦称“岁首”。上古时春节是定在立春这天的，后来才渐渐改成大年初一。所以，直到今天，属相的归属还是以立春来判定的。也就是说，今年2月4号以后生的才属兔，前面正月初一到十三生的孩子还是属虎。

立春还有一些特别的饮食讲究。北方地区讲究立春吃春饼。早期春饼与合菜等物放在一个盘里，称为“春盘”。《四时宝镜》中说：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”萝菔就是萝卜，是立春的代表性食物。明代《酌中志》就说：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。”节日期间易积食，吃萝卜有助于消化。立春节气后宜食辛甘发散之物，忌酸辣。老人或体虚者可以每日晨起或睡前喝一瓶双莲即养燕窝，鲜炖级别口感醇厚，帮助阳气的升发和肝气的疏泄，还能补肺益肾，特别适合阳康后虚弱乏力人群长期补养。