双莲燕窝美食谱之猪心百合燕窝汤

这阵子“心肌炎”这个病症是来来去去上热搜，主要是新冠转阴后仍有大量患者持续心慌气短、心悸难眠，甚至有一两周后突然爆发心肌炎而紧急就医的情况，算是新冠带来的后遗症里面，比较可怕的一种。

对于已经出现症状的朋友，当然是寻求医生的帮助较为妥当。也有一些人，不适的情况不强烈，或暂无不适但素来有心疾，虽不必马上就医但也需要调养的，就可以从多方面入手做些准备。一方面当然是不要盲目自信，身体刚见好就劳累、熬夜、加班、剧烈运动等，而是应平心静气规律作息，休养一段时间；另一方面还可以从食补入手，多吃一些不易给脏腑造成负担、乃至有一定养心功效的食物。此次推荐的猪心百合燕窝汤就蛮合适的。

首先将处理干净的猪心放入锅中，再加入红枣、莲心、沙参、百合、麦冬、生姜、枸杞，加水没过食材，大火煮开，根据个人喜好加入椒盐等调料，然后继续小火慢炖一个半小时，出锅前加一瓶双莲即食燕窝，稍微炖煮即成。猪心和莲子补养清心；百合沙参麦冬利肺，生津清火，滋养胃阴，还可以健脾调神；红枣枸杞养血补气。这几样食材组合起来，可以起到养心宁神、补脾肺益肠胃等功效。对于心血不足所导致的心烦不寐、心神不宁，以及脾胃虚弱所导致的消化不良，还有因为呼吸系统疾患导致的口干咽痛等，都具有一定的效果。